আনারস আর দুধে কি বিষক্রিয়া হয়?

প্রশ্ন:

আমি শুনেছি, আনারস আর গরুর দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়ার কারণে মানুষ মারা যায়। এটা কি সত্য?

-মো. নাঈম ইসলাম, স্কুল অ্যান্ড কলেজ, সৈয়দপুর, নীলফামারী

দুধ-আনারসে বিষক্রিয়া? কথাটা সত্য নয়। আনারসের সঙ্গে গরুর দুধের কোনো শত্রুতা নেই। বিষক্রিয়ারও কোনো আশঙ্কা নেই। মানুষ মারা যাওয়ার মতো ঘটনার সুযোগ নেই। তবে বলব, এর সত্য-মিথ্যা পরীক্ষা করতে যেও না কিন্তু। কারণ, তোমার যদি ‘ল্যাকটোজ ইন টলারেন্স’ থাকে, তাহলে সমস্যা হতে পারে। দুধের একটি মূল উপাদান হলো ল্যাকটোজ। অনেকের পাকস্থলি ল্যাকটোজ পরিপাক করতে পারে না। তাই দুধ খেলে বমি হতে পারে। আর যদি এর আগে-পরে ঘটনাক্রমে আনারস খেয়ে থাকো, তাহলে তো কথাই নেই। মনে হবে দুধ-আনারসের জন্যই দুর্ভোগ! হয়তো কোনো কালে কারও দুধ-আনারসে প্রতিক্রিয়া হয়েছিল। হয়তো তার ছিল ল্যাকটোজ ইন টলারেন্স। চিকিত্সকদের ধারণা, এ রকম কোনো ঘটনা থেকে ‘দুধ-আনারসের’ বিষক্রিয়ার কল্পকাহিনি চালু হয়ে থাকতে পারে।