আপেলের বীজ কতটুকু বিষাক্ত

আপেলের বীজে থাকে অ্যামিগডালিন একধরনে রাসায়নিক পদার্থ। আসলে এটি একধরনের সায়ানাইড যৌগ। সায়ানাইড পৃথিবীর অন্যতম বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ, সে কথা বোধকরি কাউকে বলে দিতে হবে না।