ধান বিজ্ঞানীদের গবেষণার কাজে বরাদ্দ বাড়ানো দরকার—নূর মোহাম্মদ, কৃষক-বিজ্ঞানী

এই দুই জাতের ধানের বৈশিষ্ট্য কী?

নূর মোহাম্মদ: নূর ধান ১-এর গাছ খাটো, মজবুত, সহজে হেলে পড়ে না। এমনকি হালকা শিলা বৃষ্টিতেও এই ধানের ক্ষতি হয় না। খরাসহিষ্ণু, জীবনকালও কম। বোরো মৌসুমে এই ধান ১৩০ দিনে পাকে। বাংলাদেশের আর কোনো ধান এত কম সময়ে পাকে না। দেশের প্রচলিত অন্য ধানগুলো পাকতে প্রায় ১৪০/১৫০ দিন লাগে।

নূর ধান ২ সরু ও চিকন। পোলাও, বিরিয়ানিসহ খিচুড়ি রান্না করা যায়। এটা অবশ্য সুগন্ধি ধান (বা চাল) নয়। আমন মৌসুমে এ ধান হতে ১২৫ দিন লাগে। আর বোরো মৌসুমে লাগে ১৪৫ দিন। এই ধানেও পোকামকড় কম আক্রমণ করে। এটা নূর ১-এর চেয়ে একটু লম্বা। বন্যা মৌসুমেও এই ধান চাষ করা যায়। গাছ খাটো হলেও বন্যা শুরু হওয়ার আগে ধান পেকে যাওয়ায় আর সমস্যা হয় না।

আপনি পড়ালেখা করেছেন কোন শ্রেণি পর্যন্ত?

নূর মোহাম্মদ: এসএসসি পর্যন্ত পড়েছি। আমাদের গ্রামের তানোর পাইলট স্কুলে পড়েছি। ছোটবেলায় বাবা-মা মারা যাওয়ায় দরিদ্রতার কারণে আর পড়তে পারিনি। নানির কাছে মানুষ, পড়ালেখা যা করেছি তা-ও বড় হয়ে। ক্লাসে আমার বয়সী কেউ ছিল না। আমি ছিলাম অন্য শিক্ষার্থীদের চেয়ে বয়সে অনেক বড়।

২০০৫ সালে তো আপনি জাতীয় কৃষি পদক পেয়েছেন। কোন কাজের স্বীকৃতি হিসেবে ওই পুরস্কারটা পেয়েছিলেন?

নূর মোহাম্মদ: তখন পুরস্কারের জন্য ফর্ম পূরণ করতে হতো। আমি স্যারদের (কৃষিবিজ্ঞানী) জানালাম যে আমি এই ফর্ম পূরণ করতে চাই। তাঁরা করতে বললেন। এরপর ঢাকায় এলাম। মোট ৩২ জনকে পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল। ৫টা স্বর্ণপদক, ৯টা রৌপ্য পদক ও ১৮টা ব্রোঞ্জ পদক। প্রথম স্বর্ণপদকের জন্যই আমাকে ডাকা হয়। আমি স্বর্ণপদক পেলাম। সেখানেই আমিই শুধু গরিব কৃষক, বাকিরা সবাই বিভিন্ন ইনস্টিটিউটের কর্মকর্তা ছিলেন।

ক্ষেতে ফলনের জন্য আমাকে এই পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল। আমি এক হেক্টরে ১০ টন ফলন ফলিয়েছিলাম তখন। সাধারণত এক হেক্টর জায়গায় ৫-৬ টন ফলন হয়। কিন্তু আমি ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট থেকে উচ্চফলনশীল ধানের জাত সংগ্রহ করেছিলাম। সেই জাত থেকেই এমন ফলন পেয়েছি। সে ধান অবশ্য আমার উদ্ভাবিত ছিল না। এই পুরস্কার পাওয়ার পরে আমি আরও উজ্জীবিত হই। তারপর থেকে ধান সংকরায়ন করা শুরু করি।

কীভাবে করেন এ সংকরায়ন? আমাদের পাঠকদের জন্য সহজ করে বলুন।

নূর মোহাম্মদ: আমরা যে ধানের চালের ভাত খাই, তার পিতৃফুল ৬টা, মাতৃফুল ২টা। কোন জাতের সঙ্গে কোন জাত সংকর করব, তা আগের বছর ঠিক করে রাখি। দুই জাতের ফুল একসঙ্গে হতে হবে। আমি ক্রস পলিনেশনের মাধ্যমে এ কাজ করি। ধান লাগানোর পরে ওই গাছের গোছা একটা টবে তুলে নিই। এটা মাতৃ গাছ। সকালে গাছ তুলে বিকেল ৩টার দিকে প্রতিটি ধানের এক-তৃতীয়াংশ কেটে দেওয়া হয়। এরমধ্যে ৬টা পুরুষ ফুল বের করে নিই। এরপর গ্লসি পেপারের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দিই, যাতে অন্য কোনো ফুল এর সংস্পর্শে আসতে না পারে। পরদিন সকালে পিতৃগাছের শিষ ফুল না ফোটা গাছের নিচ থেকে কেটে নিই। এরপর একটা গ্লাসের মধ্যে পানি দিয়ে রাখি, রেনু যাতে না শুকায়।

সকাল ৯টা থেকে ১১টার মধ্যে ধানের পরাগায়ন  হয়। এরপর গ্লোসি পেপার খুলে ওটার মধ্যে পোলিশ করে দেওয়া হয়। চারদিন পরে ওখানে ধানের দুধ হয়। তখন খোসা থাকে না, ওটা তো আগেই কেটে দিয়েছি। এরপর গাছে চাল হয়। সেই চাল পাকলে সেগুলো শুকিয়ে রাখি। পরের মৌসুমে আবার জার্মিশন দিই। এরপর মুকুল বের হলে তা মাঠে নিয়ে যাই। এখান থেকে যা পেলাম, সেগুলো ‘এফ-ওয়ান’ (প্রথম প্রজন্মের সংকরায়িত প্রজাতি)। সেখান থেকে আবার ভালোগুলো বাছাই করি। এই ভালোগুলো আবার পরের বছর ‘এফ-টু’ (দ্বিতীয় প্রজন্মের সংকরায়িত প্রজাতি), এরপরের বছর ‘এফ-থ্রি’ (তৃতীয় প্রজন্মের সংকরায়িত প্রজাতি) নামে সংগ্রহ করি। এরপর প্রাথমিক ফলন পরীক্ষা, সেকেন্ডারি পরীক্ষা এবং আঞ্চলিক পরীক্ষা হয়। মানে ওই জাতটাই বিভিন্ন জায়গায় লাগানো হয়। কোন পরিবেশে কেমন উৎপাদন হয়, তা দেখা হয়। এরপর অগ্রগামী সারি পরীক্ষা শেষে পিভিটি পরীক্ষা (প্রোপোজ ভ্যারাইটি ট্রায়াল বা প্রস্তাবিত জাতের ফলন পরীক্ষা) করা হয়। এরপর ধান রিলিজ (বাজারজাত) করার আগে ১০টা লোকেশনে ট্রায়াল হয়। তখন দুইবার জাতীয় বীজ বোর্ড থেকে কর্মকর্তা এসে পরীক্ষা করেন। একদম ফলন পর্যন্ত দেখা হয়। এসব ভ্যারাইটির অনুমোদন নিতে হলে প্রায় ৩ লাখ ২০ হাজার টাকা একসঙ্গে জমা দিতে হয়, ১০ জায়গায় পরীক্ষার খরচ হিসেবে। এত টাকা আমি আজও জোগাড় করতে পারিনি।

আপনার কোনো সহকারী আছেন বা কাউকে এ কাজ শেখাচ্ছেন?

নূর মোহাম্মদ: আমি একাই কাজ করি। অনেক কষ্ট করে এ কাজ শিখেছি। কিন্তু এখন কেউ আগ্রহ নিয়ে শিখতে চায় না। অনেক সময় আর পরিশ্রমের ব্যাপার এটা।

আপনার পরিবারে কারা কারা আছেন?

নূর মোহাম্মদ: আমার তিন ছেলে ও এক মেয়ে। ছেলেরা কৃষি কাজ করে। একজন ইলেকট্রিক কাজ করে।

সম্প্রতি মালয়েশিয়ায় কৃষক-বিজ্ঞানী সম্মেলনে গিয়েছিলেন আপনি। আপনার খোঁজ ওরা কোথায় পেল?

নূর মোহাম্মদ: আমাদের ‘বারসিক’ নামে একটা এনজিও আছে। ওরা আমার কাজের কথা জানে। বাংলাদেশ থেকে যখন কৃষক খোঁজা হয়েছে, তখন এনজিও থেকে আমার নাম দিয়েছে তারা।

ওখানে গিয়ে কী দেখলেন, কৃষিতে অন্য দেশের চেয়ে আমরা এগিয়ে আছি, নাকি পিছিয়ে?

নূর মোহাম্মদ: কৃষিতে আমরা ওদের চেয়ে অনেক এগিয়ে আছি। আমাদের মতো এত ফলন ওদের নেই। খরাপ্রবণ এলাকা হওয়ায় ফলন কম। ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া ও চীনের ফলন মোটামুটি ভালো। ওখানে তো ১৭টা দেশের বিজ্ঞানী এসেছিলেন। এর মধ্যে ভারত, চীন, ইন্দোনেশিয়া, পাকিস্তান, ফিলিপাইন, কম্বোডিয়া ও ভিয়েতনামের কৃষক-বিজ্ঞানীরা ছিলেন।

সরকার বা মানুষ থেকে কোন ধরনের সহযোগিতা পেলে আপনি নিজের কাজটা আরও ভালোভাবে করতে পারবেন?

নূর মোহাম্মদ: ধান বিজ্ঞানীদের গবেষণার কাজে বরাদ্দ বাড়ানো দরকার। আমাদের গবেষণার জন্য বরাদ্দ অনেক কম।

আপনার ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা কী?

নূর মোহাম্মদ: আরও উচ্চফলনশীল ধানের জাত উৎপাদন করে দেশের খাদ্য চাহিদা মেটাতে চাই।

বাংলাদেশের কৃষকদের উদ্দেশে কিছু বলতে চান?

নূর মোহাম্মদ: অনেকে কৃষি কাজ থেকে সরে যাচ্ছেন। কিন্তু আমি কৃষকদের বলতে চাই, কৃষিকাজের সঙ্গে থাকুন। প্রয়োজনে উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহার করুন। কারণ, বেঁচে থাকতে হলে খাদ্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।

আমাদের বেশিরভাগ পাঠক কিশোর ও তরুণ। তাদের উদ্দেশে কিছু বলতে চান?

নূর মোহাম্মদ: বাংলাদেশে কৃষি বিষয়টিতে কম গুরুত্ব দেওয়া হয়। আমি চাই, দেশের শিক্ষার্থীরা অন্যান্য বিষয়ের মতো এই বিষয়টিও গুরুত্ব সহকারে পড়ুক। শিক্ষার্থীদের কৃষি বিষয়টি গুরুত্বের সঙ্গে পড়া উচিত। কৃষিকে নিয়মিত বিষয় হিসেবে গুরুত্ব দিয়ে পড়ানো উচিৎ।